사이다 만들기
□ 목표 : 주어진 재료를 이용하여 사이다를 만들 수 있다.
□ 미리 생각해 보기
① 사이다는 왜 톡 쏘는 맛이 나는 것일까?
② 사이다의 거품은 어떤 기체인가?
③ 어떤 재료로 사이다를 만드는 것일까?
□ 준비물 : 구연산, 설탕, 레몬, 식수, 숟가락, 페트병, 목장갑, 드라이아이스(아이스크림집에서 구할 수 있다), 소다
□ 활동 과정
① 페트병에 식수를 1/2 정도 넣는다.
② 병 속에 설탕을 약 5숟가락 정도 넣고 녹인다.
③ 구연산 1～2 숟가락을 넣고 입맛에 맞도록 산도를 조절한다.
④ 병에 레몬즙을 짜 넣는다.
⑤ 병 속에 손톱 크기만한 드라이아이스 10～15 조각 넣고 병뚜껑을 닫고 냉동실에 넣어 둔다(드라이아이스는 매우 온도가 낮은 고체로서 동상에 걸릴 위험이 있으므로 맨손으로 만지지 않도록 한다.).
⑥ 만들어진 사이다를 마시기 전에 소다를 한 숟가락 정도 넣으면 톡 쏘는 효과가 더욱 크다.
□ 과제 탐구
1. 드라이아이스에서 생기는 흰 연기는 무엇일까?
2. 드라이아이스는 무엇일까?
3. 사이다가 톡 쏘는 맛이 나는 까닭은 무엇 때문인가?
□ 참고 자료
① 드라이아이스는 이산화탄소 고체 덩어리로서 드라이아이스를 물에 넣으면 거품이 솟아 오르는데 이것이 바로 이산화탄소이다.
② 드라이아이스의 온도는 - 78.5℃, 100㎤ 의 물에 171㎤ 가 녹는다.
③ 드라이아이스는 식료품 보관, 탄산음료(사이다, 콜라 등 청량음료) 제조에 쓰인다.
④ 소다는 탄산수소나트륨으로 구연산, 식초와 같은 산성용액과 섞이면 이산화탄소가 발생한다.
